Kandungan Gizi daging Ayam
Tuesday, May 14, 2013
0
comments
Setiap harinya pasti sebagian besar dari kita mengkonsumsi daging ayam untuk mencukupi kebutuhan akan protein tubuh kita, meski sebenernya bukan hanya daging ayam saja yang merupakan sumber protein karena masih ada juga daging sapi, ikan, udang dan sebagainya. namun mayoritas masyarakat kita memilih daging ayam untuk dikonsumsi, hal ini dikarenakan selain kandunan gizinya terutama protein lumayan lengkap, daging ayam juga bisa dijangkau oleh semua kalangan masyarakat umum. berikut sedikit saya informasikan bagian-bagian ayam, khususnya boiler (pedaging) dan gizi yang terkandung di dalamnya.
- Dada Utuh, dada utuh yang digoreng dengan ukuran pori 3 ons, rata-rata memiliki kadnungan lemak yang cukup tinggi, dengan kandungan protein yang juga cukup tinggi
- Dada tanpa tulang dan Kulit, bagian ini memiliki kandungan lemak yang sangat rendah, dimana hanya mengandung sebanyak + 14 kalori yang terdiri dari lemak hanya berkisar 1.5-2 gram, dan protein 20-24gram
- Sayap, daging pada bagian sayap ini mengandung kolagen yang sangat tinggi yang bermanfaat untuk menunda penuaan kulit dan dengan kandungan lemak lebih rendah dibanding protein
- Paha, daging pada paha memiliki kandungan kadar besi yang tinggi serta kandungan lemak dan prtein yang seimbang
- Kaki ceker, bagian ini juga mengandung zat besi yang cukup tinggi
- Hati , hati ayam memiliki kandungan protein dan lemak yang berimbang dan kandungan vitamin A yang tinggi untuk menjaga kesehatan penglihatan, serta vitamin B dan C yang memadai.
- Jantung, bagian ini tidak semua orang boleh mengkonsumsinya, karena mengandung kolesterol yang cukup tinggi sehingga kurang baik untuk penderita hypertensi, jantung dan orang gemuk
Baca Selengkapnya ....
Categories:
